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      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      Erstellt am: , Letzte Antwort: 11. Juni 2020 11:01

      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      pluto
      am 06.08.2019 20:06
      von  pluto  am
      @larimar , danke für dein Rezept, habe dir auch per PN den Link mit den Rezepten zukommen lassen
      und eine Belohnung überwiesen.
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      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      WhiteStar
      am 06.08.2019 20:32
      von  WhiteStar  am
      da hab ich dann mal meinen Lieblings-Nudelauflauf
      Zutaten: Spiralnudeln, Seelachsfilet, Tomaten aus der Dose, geriebener Gouda, Salz,Pfeffer

      Nudeln kochen, Fisch anbraten,
      Auflaufform einfetten, eine Schicht Nudeln einfüllen, Fisch drauflegen, Tomaten drübergeben, mit Salz und Pfeffer würzen, dann noch eine Schicht Nudeln, Fisch, Tomaten, würzen und eine Schicht Nudeln obenauf. Zum Schluß den Käse schön dick verteilen.
      Backofen Ober/Unterhitze 45 Min. bei 175°

      Statt dem Seelachsfilet kann man auch Lachs nehmen, ist teurer aber superlecker
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      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      Avatar
      am 06.08.2019 20:35
      von  (Gelöschter Nutzer)  am
      Ich habe zu danken Pluto.. 🙂

      Süß-saure-Eier

      Als erstes wird eine Mehlschwitze gemacht (denke mal ihr wisst wie das geht)..Die Mehlschwitze etwas dunkler werden lassen aber nicht zu viel. Dann auffüllen mit Wasser in der Menge wie ihr Sauce haben wollt..Das Wasser langsam zu Mehlschwitze gießen und die ganze Zeit kräftig mit dem Schneebesen rühren. Gibt sonst Klumpen.

      Das lasst ihr heiß werden. Dann kommen Kapern mit Flüßigkeit in die Sauce.. Nun sind die Eier dran..Die werden aufgeschlagen und kommen roh in die Sauce..Zwischendurch immer mal wieder vorsichtig umrühren..Wenn sie gestockt sind noch abschmecken mit Zucker und Zitronensaft.. Dazu gibt es dann Salzkartoffeln oder Stampfkartoffeln mit Speck und Zwiebeln..
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      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      WhiteStar
      am 06.08.2019 21:01
      von  WhiteStar  am
      Paprika-Hähnchen

      1-2 Hähnchen, 3 rote und 3 drüne Paprika, Cyennepfeffer,Paprika, Thymian, Salz, Pfeffer,1Liter Fleischbrühe,

      Hähnchen zerkleinern und anbraten,auf großes Backblech legen, würzen, mit der Brühe übergiessen . Die Paprika in Streifen schneiden um die Hähnchenteile legen, im Backofen bei 200° knappe Stunde backen. Dazu Stangenweißbrot reichen
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      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      snoopy
      am 07.08.2019 16:03
      von  snoopy  am
      hab was neues gebastelt nudelpizza lol
      bunte nudeln von gestern zwiebeln kleine paprikastücke bunt salamischeiben in stücke bissl lauch knoblauch alles anbraten dann eier drunter salz peffer paprika süß zum schluss mozarelal und gouda aber zum streuen drüber deckel drauf auf kleiner hitze das es zerschmilst sieht gut aus schnell von resten und meiner bande hat es geschmeckt
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      am 07.09.2019 13:00
      von  (Gelöschter Nutzer)  am
      Handkäse mit Musik

      3 Rollen Harzer, 2 Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Essig und Öl.

      Harzer in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln hacken, mit Essig, Öl und Gewürzen anrichten. Dazu ein frisches Butterbrot.

      Ein Gericht ( zB als Abendbrot ) für 5 Personen unter 4 Euro und sehr lecker.
      Original gehört noch etwas Kümmel dran, aber das mögen wir nicht so.
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      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      djolaf64
      am 07.09.2019 13:37
      von  djolaf64  am
      Hähnchen Süd Afrikanische Art...1 Hähnchen oder noch besser 1 bis 2 KG Schenkel, 1 ganze Knoblauch Knolle, 3 Zwiebeln, Hühner Brühe ca.1 Liter, Ingwer, Curry Pulver und eine Dose Kokos Milch...

      Knoblauch von der Haut befreien, klein schneiden, Zwiebeln in Würfel schneiden, beides zusammen anschwitzen mit etwas Ingwer ( frisch oder Pulver) und Curry Pulver, wenn alles glasig ist, mit der Brühe ablöschen, die Hähnchen Teile dazu geben und kurz aufkochen, abschalten und über Nacht durchziehen lassen.
      Am nächsten Tag die Hähnchen Teile rausnehmen, die Brühe aufkochen und pürieren, reduzieren und die Kokosmilch hinzu geben..alles zusammen reduzieren lassen bis die Soße die richtige Konsistenz hat
      ..die Hähnchen Teile inzwischen im Backofen goldbraun backen, wer es etwas kräftiger mag kann die aufgekochte Soße auch Abends schon pürieren, dann hat alles etwas mehr Geschmack...

      Anrichten und Bon Appetit 😉
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      am 07.09.2019 13:43
      von  (Gelöschter Nutzer)  am
      lecker lecker djolaf 🙂

      Das gleiche Rezept kann man auch anstatt mit Kokosmilch, mit Sojasoße machen, dann aber schon abends mit reingeben und über Nacht ziehen lassen.
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      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      djolaf64
      am 07.09.2019 14:00
      von  djolaf64  am
      hatte ich das vergessen ? natürlich abends alles rein legen 🙂
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      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      patrleh
      am 08.09.2019 19:23
      von  patrleh  am
      Also ich liebe ja Käseauflauf.

      Im Prinzip nimmt man eine Auflaufform und legt diese mit Blätterteig rundherum aus.
      Darin befülle ich gerne mit Emmentaler gerieben, Champignons, Speckwürfel, Paprika und würze das mit Salz und Pfeffer oder auch mal mit Kräutern.

      Zum Schluss oben wieder Blätterteig darüber.

      Dann je nach Formgröße ca. 30-50 min in den Ofen.


      Hmm legga, wie gesagt kann man drinne viel Varieren. Wer keinen Kräftigen Käse wie Emmentaler mag kann auch Gouda oder so nutzen.

      Aber Käse sollte im Käseauflauf schon enthalten sein 😆;D
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      Die Gesundheit ist das wichtigste im Leben eines jeden Menschen.

      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      snoopy
      am 17.09.2019 15:40
      von  snoopy  am
      rührei südländisch eier salz pfeffer geriebenen mozarella petersilie und frische rote paprikaschote etwas chillipulver vermengen wer möchte schuss sahne rein dann gehacktes anbraten mit zwiebeln wenn durch das ei drunter mengen bis es gar ist zum schluss tortilla wraps kurz in die microwelle ne minute ein salatblatt drauf das gehacktes mit dem ei rein zusammenrollen hmmmmmmmmmmmmmmmm voll lecker ob morgnes oder abends oder einfach das wrab als löffelnehmen mit der hand das eigemisch aufnehmen
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      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      gigik
      am 22.11.2019 11:59
      von  gigik  am
      Legen Sie ein Stück Butter mit Gewürzen unter die Haut. Die Butter schmilzt und dringt in das Fleisch ein, und die Brust ist wohlriechend und süß, nicht fettig und blass.
      Legen Sie das Huhn in ein mit Wasser gefülltes Glas (Bierflasche, um in den Ofen zu passen. 🙂 Oder es gibt jetzt spezielle Stützen, aber ich verstehe ihre Bedeutung nicht und benutze das Glas immer noch.) Stellen Sie das Huhn auf das Glas in eine Schale und Gießen Sie eine Tasse Wasser ein, damit das Fett des Huhns nicht anbrennt

      Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 1/2 Stunden backen. Überprüfen Sie nach 1 Stunde und lassen Sie, bis es gut gekocht ist: Beißen Sie mit einer Gabel und sehen Sie, wann das Fleisch weich ist.

      Nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten lang atmen, dann servieren.
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      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      Avatar
      am 22.11.2019 12:04
      von  (Gelöschter Nutzer)  am
      Würdest du den Thread und die Forumsregeln lesen wüsstest du, dass hier mit eigenen Worten geschrieben werden soll..Nicht einfach irgendeinen Text kopieren..
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      Was für schöne Koch-Rezepte habt ihr?

      snoopy
      am 22.11.2019 21:44
      von  snoopy  am
      was neues ausprobiert gekochter schinken mit gewürzten gehackete füllen zuchinistücke oder paprikawürfel druntermengen dann zusammenrollen eine tomatensahnesosse mit chillisalz und petersilie und brühe und sahne drüber gießen zum schluss mozarellaund gouda drüber streuen für 30 minten in den ofen bei 200grad dazu schmeckt reis klasse meine kiddis haben es gestern verputzt lach ok wer mah tut etwas knoblauch oel unter das hack mengen und zwiebeln
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